Pourriture aqueuse (Pythium ultimum )

Pourriture aqueuse : biologie de la maladie

L’infection se produit généralement à la récolte, au moment où les tubercules viennent en contact avec les spores présentes dans le sol. Les spores sont relâchées dans des films d’eau du sol lorsque la température de celui-ci dépasse les 18 °C.

La peau des pommes de terre a une apparence meurtrie, les tubercules deviennent mous et la peau est mouillée. Après l’infection, la peau se rompt et le tubercule exsude du liquide quand on exerce une légère pression. Une ligne claire peut être tracée entre les zones saines et malades des tubercules infectés.